GravinO Schwarzriesling mit Spätburgunder halbtrocken

Expertise

Rebsorte:                80% Schwarzriesling, 20% Spätburgunder

Boden:                       toniger Lehm

Ernte:                         selektive Handlese

Geschmack:               halbtrocken

Gärung:                      offene Maischegärung in der Bütte

Ausbau:                   Biologischer Säureabbau, teilweise Lagerung im Holzfass und Edelstahltank

Alkohol:                     12,0 %vol

Restzucker:                15,8 g/l

Säure:                          5,4 g/l

Beschreibung:      Im Somme gekühlt aus dem Kühlschrank oder abends zum Vesper. Beerig und samtig im Geschmack, der Unkomplizierte.