GravinO Souvignier Gris

Expertise

Rebsorte:                   100% Souvignier Gris

Boden:                       toniger Lehm

Ernte:                         selektive Handlese

Geschmack:               fruchtig

Gärung:                      im Stahltank kühl vergoren bei 14 °C

Ausbau:                      kein Biologischer Säureabbau, die Säure wurde belassen

Alkohol:                     13,0 % Vol

Restzucker:                8,6 g/l

Säure:                         6,7 g/l

Beschreibung:           Interessant verspielter Wein aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Souvignier Gris. Biologischer Anbau im Weinberg, nach EU-Ökoverordnung.

Einstufung:

Badischer Landwein. Warum? Wir wollen Weine produzieren, die uns schmecken und zu uns passen, unabhängig von Vorgaben.